手摘みハーブの専門店 HERB J&J ハーブレシピのブログ

ハーブを使ったレシピや豆知識を紹介するブログ

収穫するハーブがいっぱい!!

      2018/05/25

春ハーブがグングン育つ時期になりあちこちでハーブの花が咲き出します。どの花も開花時期は限られているので収穫に大奮闘!カモミールもマロウも可愛らしく咲いてます。タイムの葉も元気よく育っています。

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一輪づつ丁寧に収穫↓カモミールの学名のMatricaria chamomillaには「子宮」や「母」などの意味があります。女性にとても優しいハーブ。鎮痙作用があるので生理痛などに役立ちます。

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こちらはマロウブルー↓ウスベニアオイとも言います。お湯や水を注ぐときれいな青色になります。この青色は色素成分アントシアニジンで疲れ目に。また、皮膚や粘膜の保護をしてくれる成分があるので喉を大切にしたい人にもお勧めのハーブです。ほんのり甘い味です。

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