手摘みハーブの専門店 HERB J&J ハーブレシピのブログ

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レモングラス

   

エスニック料理などに使われるレモングラス。

胃の働きを助けて消化を促進し、脂肪の分解を促す作用もあるといわれています。

暑い国で食べられてるだけあって、夏の食欲不振などに良いといわれています。

夏はどんどん成長して、収穫しているとレモンのとても良い香りで元気になってくる気がします。

収穫したレモングラスは、その場で葉をより分けて、流水で洗い乾燥させます。

香りも色も良い美味しいハーブティの原料になります。

ガーデンブライトのレモングラス収穫の様子です。

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