レモングラスハーブティー
レモンの香りで気分をリフレッシュ。胃の働きを刺激し、消化を促すので食後のお茶に最適です。
レモングラスは葉に熱湯を注ぐとレモンの香りがただよい、口に含むとわずかに酸味のあるレモンの味がします。朝起きたときや、眠くなったときに飲むと、気分をリフレッシュしてくれるでしょう。
胃の働きを刺激して消化を促すので、食後のお茶に最適です。おなかのガスを排出作用もあり、また貧血の予防にも役立ちます。スッキリとした香りと味で、『レモンバーム』や『レモンピール』いっしょにブレンドするとさらにおいしくなります。さっぱりしたいときやリフレッシュしたいときに『ローズヒップ』、『ペパーミント』のブレンドもおススメです。
レモングラスはキッチンハーブとして、タイ料理やインドネシア料理に欠かせない材料で、熱や感染症などの薬草としてつかわれてきました。ドライハーブとフレッシュハーブの葉が使われます。フレッシュの葉は堅いので、薄皮をむいてから適当な大きさにきります。ドライの葉はカレー料理にくわえたり、スープやソース、ゼリーなどの香り付けに使います。魚や肉料理に使うと生臭さをやわらげてくれるでしょう。
疲労回復にも効果があり、夏バテしそうなときは冷たくしたレモングラスティーなどおススメです。 |
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