ハーブティー専門店 ROSE　ハーブティーの入れ方

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◆おいしいハーブティーのいれかた◆

当店は、無農薬のカナダ産のオーガニック・ワイルドクラフト（野生のハーブ）商品を
取り扱っております。

体に安心なハーブティーです。
ハーブコーディネーターもいちおしの高級ハーブです。
ぜひ、今までにない味と香りを味わってください。

ティーポットとティーカップはあらかじめあたためておきます。

１人分は、ティースプーンに山盛り１杯が目安です。

花や実などを指でつまんで１つまみが基準ですが、ハーブの種類によってカサが異なるため量を微調節するといいでしょう。（葉の細かいものならティースプーンですりきり１杯で十分かもしれませんし、葉の大きいものなら１つまみとちょっと必要かもしれません。）

ハーブををティーポットにいれ、沸騰させてから一呼吸置いた熱湯を注ぎます。

ポットにふたをして、３～５分くらい蒸らします。
（蒸らす時間を短くすると、ほんのり香る薄めのハーブティーになります。あまり長い時間蒸らしてしまうと、ハーブの渋みが出てきてしまいます。お好みで調整してください。）

暖めておいた、カップに注いでください。（色も香りも失わずにおいしくいただくためには２煎までで、抽出後のハーブティーはできるだけ早めにお飲み下さい。）

フレッシュ・ハーブティーの入れ方も基本的にはドライ・ハーブティーの入れ方
と同じです。

フレッシュの分量は１人分がティースプーン約３杯。
（フレッシュのときはドライのときの３倍の量と考えるのが、一応の目安です。
１０ｃｍくらいの枝１～２本を１人分としてみてもよいでしょう。）

フレッシュ・ハーブは使う分だけ摘み取り、さっと洗って水気を切りお茶に使い
ます。
（細かくちぎるほど成分が出やすくなります。また、レモングラスなどは、指を
傷つけやすいのではさみを使いましょう。）

フレッシュの場合、あまり細かくすると、青臭くなることがありますので、粗い
くらいで良いでしょう。
また、少し大きめの葉のままで入れたほうが、ドライ・ハーブティーでは味わえ
ない贅沢感も楽しめます。

ブレンドする場合は、すべてのハーブを合わせてティースプーン１～２杯が
ティーカップ１～２杯分です。

スパイスや実などの固いものは、ティースプーンの背でつぶしたり、指で軽く
さいたりして使います。

フレッシュハーブティーもドライハーブティーもティーポットに熱湯を注いで３～５分
ふたを必ず閉めて蒸らします。

また根や実などの固いものは抽出時間を少し長めにとるといいでしょう。

茶漉しを使ってティーカップに注ぎましょう。

アイスハーブティーを入れる場合にはホットよりも２～３倍濃いお茶で作ります。
お湯の量は、２分の１から３分の１程度にします。
グラスは熱に強いものを用意して、グラスいっぱいに氷を入れて茶漉しで静か
に注いでいきます。

最後にフレッシュハーブや花を添えるとより見た目にも楽しいハーブティーになり
ます。
（冷蔵庫に保管し、その日のうちにお飲み下さい。）

当店では、オーガニック商品・ワイルドクラフト（野生のハーブ）商品とよばれるハーブだけを取り扱っております。

オーガニック認定農場から直輸入した、ハーブのプロフェッショナルが育てたフレッシュでやさしいオーガニックハーブ。

また、大自然の山々で大地と太陽のエネルギーをたっぷりと吸収したパワーあふれる野生のドライハーブ。

どれも品質にはこだわり身体に安心で、

ハーブコーディネーターもオススメの高級ハーブです。

ぜひ一度、今までにない味と香りをお試し下さい。

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